Depuis 1 an j'ai la responsabilité d'un vignoble dessiné par des Grenaches centenaires. Ce domaine confidentiel d'1,4 hectare, se situe en Drôme provençale, proche de l'enclave des Papes, sur une veine d'argile profonde où 5 000 ceps viennent puiser leur typicité pour l'offrir aux grappes.
A partir de ces raisins de qualité j'élabore les vins Bonum Vinum.

Pour respecter ce terroir j'ai fait le choix d'une conduite du vignoble raisonnée, de désherbages manuels, d'un travail du sol aux pieds des Gobelets et sur le rang, et de vendanges sélectives manuelles entre amis.

Pour lui faire exprimer toutes ses qualités et réveler ses secrets j'ai fait le choix d'une vinification traditionnelle attentionnée avec l'expertise d'un vinificateur et d'un élevage specifique à chaque parcelle.

2015

2015 est un millésime exceptionnel avec des aptitudes très fortes et des concentrations remarquables. Aujourd'hui trois vins, avec chacun une personnalité, sont nés et sont en élévage.

A trés vite pour vous les faire découvrir...




L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération